恐龙快打属于Mame模拟器，Mame模拟器是一款基于DOS操作系统的街机模拟器，其中包括了多款经典游戏的复刻版本，如恐龙快打。恐龙快打的主角是两个人，一个是JC，一个是MJ，他们将面对一群恐龙的攻击。通过输入相应的按键，玩家可以触发角色的各种招式和技能，例如跳跃、攻击、防御等。

至于出招喊的什么，需要根据具体的游戏版本和具体的人物进行判断。以Mame版本为例，输入以下按键可以触发基本出招：A键+B键+C键（空中连按）+右+左（押后），其他复杂的组合可以触发各种炫酷技能，比如双人连携、防御反击等。游戏中人物JC和MJ还有不同的连携技能，可以通过合理搭配，有效地应对各种攻击和危险。需要注意的是，恐龙快打作为一款街机游戏，其出招表和操作方式与具体的模拟器平台可能有关，需要具体操作说明才能准确描述。

恐龙快打是一款经典的街机游戏，具有很高的娱乐性和挑战性，适合喜欢动作游戏的玩家尝试。同时，恐龙快打中的各种技能和连击方式也具有一定的技巧性和复杂性，需要一定的练习和掌握才能发挥出最佳效果。