创意料理：三文鱼寿司卷_外语教育网优质

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훈제연어로 만든 연어롤

三文鱼寿司卷

재료：밥 3공기, 훈제연어 슬라이스 360g, 게맛살 4개(짧은 것), 달걀 2개, 오이 1개, 어린잎 채소 한 팩, 김 2장, 다시마 1장, 홀스래디쉬 소스와 케이퍼, 마요네즈 1큰술, 소금, 식용유 약간

단촛물：식초 3+1/2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2큰술

材料：米饭3碗，熏制三文鱼片360g，蟹棒4个（小的），鸡蛋2个，黄瓜1个，嫩叶蔬菜一包，紫菜2张，海带1张，山葵酱和酸豆，蛋黄酱1大勺，盐，食用油少许

甜醋液：食醋3+1/2大勺，白糖2大勺，盐1/2大勺

만들기

制作方法

1. 쌀은 깨끗이 씻어 다시마를 넣고 30분 정도 불려 주세요.

초밥용 밥을 지을 때에는 평소보다 물의 양을 적게 잡으세요.

大米洗净放入海带，泡发30分钟左右。在蒸作寿司饭的米饭时，水量要比正常量少一点点。

2. 밥을 지을 동안 단촛물을 만들어 주세요.

식초에 소금과 설탕이 완벽하게 녹을 정도로 저어 주세요.

蒸饭的期间，制作甜醋液。请把食醋里的盐和白糖充分搅拌溶化。

3. 연어롤에 들어가 재료는 달걀, 게맛살, 어린잎 채소, 오이입니다.

달걀은 알끈을 제거하고 소금을 역간 넣은 후 풀어 지단을 부쳐 주세요. 4등분으로 잘라 주세요.

오이는 가늘게 슬라이스해 주었습니다. 게맛살은 마요네즈에 버무려 주세요.

三文鱼寿司卷里需要放的材料有鸡蛋，蟹棒，嫩叶蔬菜和黄瓜。

打鸡蛋后放入少许盐，打散煎成蛋饼。然后切成4等份。

黄瓜削成薄片。蟹棒用蛋黄酱拌一下。

4. 밥이 뜨거울 때 단촛물을 넣고 잘 섞어 주세요.

밥, 김, 오이, 달걀, 게맛살, 어린잎 채소를 올린 후 돌돌 말아 주세요.

在米饭熟热的时候加入甜醋液混合均匀。

将米饭，紫菜，鸡蛋，蟹棒，嫩叶蔬菜放上去卷成卷。

5. 다시 랩을 깔고 훈제연어로 빈틈이 없이 올려 주세요.

롤의 랩을 벗겨 훈제연어 위에 올린 후 랩을 이용해서 단단한 말아 주세요.

칼로 썬 후 접시에 담을 때에는 랩을 벗겨 주세요.

再铺一张保险膜，把熏制三文鱼严丝合缝的放上去。

撕掉饭卷的保鲜膜后，放置在熏制三文鱼片之上，再将其牢牢的卷起来。

用刀切好，盛到盘子里的时候去掉保鲜膜。

6. 연어롤에 홀스래디쉬소스를 뿌린 후 케이퍼를 올려 주세요.

在三文鱼卷上淋上山葵酱之后，放上酸豆。

훈제연어만 맛있으면 정말 쉽게 만들 수 있는 요리이니.. 만들어 보세요. ^^

只要熏制三文鱼的味道好的话，真是一道简单的料理..您也试着做一下吧。^^

相关单词

슬라이스 片

게맛살 蟹棒

어린잎 嫩叶

홀스래디쉬 소스 （Horseradish sauce）山葵酱,辣根酱

케이퍼 （caper）酸豆

깨끗이 干干净净

롤 卷

빈틈 严丝合缝