四川料理日语词汇优质

成都子鸡 鶏肉の成都風炒め
　　麻辣肚丁 豚の胃袋の唐辛子炒め
　　红油腰片 豚の腎臓のラー油かけ
　　鱼香肉丝 魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
　　干炒牛肉丝 せん切り牛肉炒め
　　麻婆豆腐 豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ
　　樟茶肥鸭 くすの木と茶の葉でいぶした鴨
　　火腿鲜笋 たけのこと中国式ハムのスープ
　　银耳莲子 白木くらげと蓮の実の甘いスープ
　　宫爆鸡丁 鶏肉の唐辛子炒め
　　蒜泥白肉 簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
　　鱼香茄子 なすの魚味風炒め
　　干炒四季豆 えんどうの四川風炒め
　　豆瓣儿鱼 魚の唐辛子味噌煮
　　炸银丝卷 中が糸のようになった中国式パンのフライ
　　红烧牛尾 牛の尾の煮物
　　锅粑虾仁 おこげとエビのあんかけ
　　回锅香肉 豚肉の香り炒め
　　四味虾片 4種類のタレでたべるエビ料理
　　干烧黄鱼 黄魚のケチャップ煮×